Antipasti
- Tartare di Salmone – Cubetti di salmone fresco accostati alla cremosità del formaggio e alla dolcezza della cipolla rossa in agrodolce, profumati all’arancia. – (*;4)
13€
- Tartare di Tonno – Tonno di prima scelta esaltato dalla freschezza di una crema fine di avocado e pezzetti di ananas dolce. – (*; 4)
13€
- Rana Pescatrice alla Catalana – Bocconcini di saporita rana pescatrice serviti con una fresca insalata di pomodorini, cipolla rossa e un’emulsione leggera di olio e limone. – (*; 4)
11€
- Caprese di Mare – Un’intrigante variante marinara che unisce la freschezza del pomodoro a filetti di pesce sapientemente marinati ( 4 )
11€
- Caprese di Bufala – La classica eccellenza italiana con mozzarella di bufala e pomodori tagliati a spicchio ( 7 )
11€
- Caprese di Bufala – La classica eccellenza italiana con mozzarella di bufala campana DOP e pomodori a km 0 tagliati a specchio. – (7)
13€
- Gran Tagliere del Territorio – Un viaggio nei sapori locali con una selezione di prosciutto, salamino, coppa e mortadella. Accompagnato da cubotti di Edamer, pecorino stagionato 12 mesi, ricotta Mustia dal gusto intenso, olive, uva e marmellata di pere per un contrasto perfetto. Servito con croccante Pistoccu. – (1, 7, 8, 12)
19€
- Prosciutto di Talana – L’orgoglio dell’Ogliastra in 8 fette tagliate sottili. Un prosciutto locale stagionato all’aria di montagna, noto per il suo aroma intenso e la dolcezza del grasso.
15€
Primi
- Raviolo di Cernia alla Bottarga – Pasta ripiena di delicata cernia saltata in padella con burro d’affioramento, pomodorini ciliegino e una generosa spolverata di bottarga sarda. (*, 1, 3, 4, 7)
15€
- Risotto ai frutti di mare – Un classico della tradizione marinara, preparato con riso di alta qualità e mantecato con un saporito fumetto di pesce. (* 2, 4, 14)
17€
- Culurgiones con pomodorini e basilico: I tipici scrigni di pasta sarda con ripieno di patate, pecorino e menta, serviti con un sugo semplice di pomodorini freschi e basilico. (*; 1, 7)
15€
- Calamarata alla Campidanese: Pasta fresca formato calamarata che accoglie perfettamente un ricco e saporito ragù di salsiccia locale. (1)
13€
- Gluten free – Lasagna alla Bolognese o al salmone, un classico della cucina italiana. (*, 3, 4, 7, 8 9, 12, 14)
15€
Secondi
- Fritto Misto del Golfo – Calamari e gamberetti croccanti, infarinati e fritti al momento per garantire leggerezza e fragranza. (* 1, 2, 14)
17€
- Filetto di Orata alla Mediterranea: Tenero filetto d’orata cotto al forno con pomodorini, olive, capperi e un profumo di erbe aromatiche. (*; 4)
17€
- Filetto di San Pietro in Panure di Carasau: Filetto di San Pietro dalla carne delicata, valorizzato da una crosta croccante di pane carasau ed erbe fini. (*; 1, 4)
17€
- Hamburger al Piatto – Hamburger di puro manzo, succoso e saporito, servito al piatto con contorno di patatine fritte dorate. (*)
15€
Contorni
- Grigliata dell’Orto – Melanzane, peperoni e zucchine grigliate con un filo d’olio a crudo.
7€
- Patate Rustiche – Patate tagliate a mano e cotte lentamente al forno con aromi naturali.
7€
- Patate Fritte –Classiche patatine fritte dorate e salate al punto giusto ( *)
7€
Insalate fresche
- Insalata Mediterranea – Un mix fresco di lattuga, uova sode, mais dolce, tonno, olive e pomodorini. (3, 4)
13€
- Insalata Greca – Freschezza estiva con Lattuga, pomodori, cipolla rossa di Tropea, olive nere e dadini di Feta. (7)
13€
dessert
- Tiramisù Artigianale – Il dolce italiano per eccellenza, preparato secondo la ricetta tradizionale con mascarpone fresco e savoiardi. (*, 1, 3, 7)
7€
- Parfait al Torroncino: Semifreddo cremoso al torrone locale con granella croccante e cioccolato. (1, 3, 7, 8)
7€
Coppa Catalana – Crema morbida e profumata alla cannella e limone con una copertura di zucchero bruciato. (*, 3, 7)
7€
- Sebadas al Miele: Il dolce sardo per eccellenza: sfoglia croccante ripiena di formaggio fuso filante, fritta e guarnita con miele caldo. (*; 1, 7)
7€
lista allergeni
Si avvisa la gentile clientela che negli alimenti e nelle bevande preparati e somministrati in questo esercizio, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni.
Elenco delle sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze utilizzati in questo esercizio e presenti nell’allegato ii del reg. ue n.1169/2011
(*) Prodotto congelato all’origine o surgelato in loco per garantirne la qualità e la sicurezza.
- Cereali contenenti glutine cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut (o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati
- Crostacei e prodotti derivati;
- Uova e prodotti derivati;
- Pesce e prodotti derivati;
- Arachidi e prodotti derivati;
- Soia e prodotti derivati;
- Latte e prodotti derivati; (compreso il lattosio)
- Frutta a guscio cioè mandorle (Amigdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci comuni (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci pecan [Carya illinoiesis (Wangenh) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci del Queensland (Macadamia ternifolia) e prodotti derivati;
- Sedano e prodotti derivati;
- Senape e prodotti derivati;
- Semi di sesamo e prodotti derivati;
- Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2.
- lupino e prodotti a base di lupino;
- molluschi e prodotti a base di molluschi;
Specificare SEMPRE al momento dell’ordinazione la presenza di allergie anche se non segnalate tra quelle obbligatorie per legge. Il nostro staff si impegnerà nel migliore dei modi per portarvi una pietanza conforme alle vostre esigenze. La cucina pur attenendosi alle normative sanitarie vigenti, è comunque da considerarsi luogo potenzialmente contaminato da tutti i tipi di allergeni, motivo in più per specificare al momento dell’ordinazione la presenza di allergie.
